每日视讯：酱香酒新国标征求意见，专家这样解读

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近日，酱香酒新国标的征求意见稿公布，开始征求行业意见。记者注意到，这个新国标和以前的旧国标相比变化很大，比如对酱酒的工艺提出了明确要求，要求未来产品标识按大曲酱香型白酒、麸曲酱香型白酒、混合曲酱香型白酒三类来划分，其中对大曲酱香型白酒的原料、生产流程各环节都有更严格的要求；对混合曲酱香型白酒中大曲酱香的占比也要求不低于30%。那么，酱香酒新国标将会给白酒行业带来什么样的影响呢？营销专家肖竹青进行了解读。

肖竹青认为，即将推出的酱香酒新国标，对于消费者而言，是推动明明白白消费。对于生产企业来讲，是建立更多标准规范防止鱼龙混杂，防止混淆一些概念，避免让消费者犯糊涂。因此，酱香酒新国标对净化市场环境和提升企业品质标准意识强化，是对消费者明明白白消费选择权的尊重，更有利于酱酒行业健康可持续发展，酱酒新国标是真正在维护消费者的知情权，引导酱香酒厂全心全意为消费者创造价值。

肖竹青表示，酱香酒新国标即将出台，对规模化的酱香酒企业如茅台、习酒、国台这样的企业是个利好：一方面，这些规模企业都有质量管理体系认证，在食品安全可追溯和质量环节的全程可控方面已经做得非常完善，而且在大曲酱香整个工艺环节都是遵循的传统工艺，非常的利好这些规模酒厂进一步做大做强。酱香酒新国标将帮助规模骨干酒厂在市场上正本清源，茅台、习酒等规模骨干企业品质是符合新酱酒国标的，是消费者可以信任的。

肖竹青介绍，因为茅台所引领的大曲酱香所代表的12987的工艺，成为整个酱香酒行业的一个消费者认知的标准，所以很多的消费者认为茅台的味道就是正宗酱香酒的味道。

肖竹青介绍，在北方或者其他区域有一些产区也在生产酱香酒，比如湖南的武陵酒，山东的云门酒业，广西的丹泉酒业，四川的泸州、宜宾也生产酱香酒，但是每个产区都有它的工艺特点，或者是它的风味特点，新酱酒国标可以让消费者明明白白消费，让消费者自己有知情权和选择权。

“新酱酒国标推行可以让消费者放心购买新国标背书下的茅台家族台源大众入门级酱香酒，对于酱酒品类市场扩容和茅台集团扩大茅台家族市场占有率都是重大利好。”肖竹青如是说。

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