中老年人的身上，往往有各种各样的问题，比如三高，骨质疏松等。骨质疏松，是大多数老人的通病。年龄上来后，营养流失加快，体内钙含量降低，导致骨密度下降，骨头变得特别脆，一碰就出问题。因此，很多老年人不小心摔了一跤后，身体素质就会急剧下降。

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因此，中老年人要多注意钙的补充，保证骨骼的健康。补钙，很多人往往只想到喝牛奶。牛奶确实是个好东西，不仅钙含量充足，蛋白质含量也高，是很好的食物。但也不能单纯靠牛奶来补充，不管什么食物，太单一，都会导致营养不良。

下面，推荐2种日常生活中常见的“高钙食物”，一周吃三次，骨骼更健康。

一、豆腐

推荐做法：红烧豆腐

材料：嫩豆腐3块，洋葱适量，蒜若干瓣，小米辣随意，葱适量，豆瓣酱2勺，淀粉1勺，盐适量，白胡椒粉少许，白砂糖少许，啤酒2勺，鸡精少许，香油适量。

1、豆腐清洗干净，切成块，大小随意，自己喜欢就好。然后我们焯一下水，去除豆腥味。烧一锅开水，水开后下入豆腐，焯煮片刻，捞出来泡入冷水中，一会儿后捞出，沥干水分，就好了。

2、起锅烧油，下入蒜末、小米辣末，翻炒出香味，下入洋葱，翻炒片刻，再下入豆瓣酱，翻炒出红油，再放入白胡椒粉，少许白砂糖和生抽，翻炒均匀。

3、下入控干水分的豆腐块，轻轻炒匀，炒豆腐要很小心，建议可以用锅铲背部轻轻推一推就行，或者拿起整个锅晃动一下，不要破坏了豆腐的盛世美颜。

4、继续熬煮片刻，倒入水淀粉，再轻轻让豆腐与汤汁混合均匀，等芡汁收干一些后，下入盐和鸡精调味，撒上葱花，淋上少许香油，出锅，完成。

二、鱼肉

推荐做法：鲜嫩鲈鱼片

材料：鲈鱼1条，葱适量，料酒2勺，盐适量，生抽1勺，淀粉1勺，胡椒粉少许。

1、买鲈鱼的时候让师傅帮忙把鱼的骨肉分离。当然，如果你觉得自己功夫好，要自己动手也行。然后清洗干净。

2、鱼肉斜刀切成3毫米左右厚的片，再冲洗一下，然后泡入盐水中，顺便把鱼骨鱼头一起泡进去，这样可以去腥，也可以让鱼肉更鲜嫩，是个小技巧。泡个10分钟左右就好，捞出沥干水分。

3、鱼片放入盆里，加入适量的盐、白砂糖和胡椒粉，抓拌均匀，再倒入适量葱姜料酒汁，抓拌均匀，再下入1勺淀粉，抓拌均匀，最后加入少许食用油，抓拌均匀，封住水分。

4、鱼骨表面抹上盐、胡椒粉、淀粉，然后摆在盘上，放入几片姜片，放入蒸锅，大火蒸5分钟左右，取出，倒掉汁水，丢掉姜片。

5、烧一锅开水，放入鱼片，划散开来，等鱼肉变色后，捞出沥干水分，铺在鱼骨上面，摆放整齐好看一点，上面放上葱丝，再淋上1勺热油，嗞啦一声，超级满足。

6、调个酱汁，我一般是生抽加点白砂糖，再加点凉白开，简单调一下，特别好吃。淋在鱼肉上，就完成了。

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